饭店转让拖欠员工工资怎么办

法律分析：
（1）员工在饭店转让被拖欠工资时，有多种合法途径维权。首先可与饭店新老负责人协商，依据法律，用人单位变更名称、法定代表人等不影响劳动合同履行，所以员工可明确工资支付主体与时间，这是较为温和且优先的解决方式。
（2）若协商不成，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力责令饭店限期支付工资，若饭店逾期不支付，还需加付赔偿金，能有效保障员工权益。
（3）员工也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以证明劳动关系和拖欠工资的事实。
（4）若对仲裁结果不服，还可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

提醒：
维权时要注意保留好相关证据，不同案件情况有别，建议咨询以获得更精准分析。
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结论：
饭店转让拖欠员工工资，员工可先与新老负责人协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。
法律解析：
依据相关法律，用人单位变更名称、法定代表人等事项，不影响劳动合同的履行，所以即便饭店转让，员工工资仍应依法支付。劳动监察部门有权责令饭店限期支付工资，若逾期不支付需加付赔偿金。员工申请劳动仲裁时，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证据，能有效证明劳动关系和拖欠工资的事实。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内通过向法院起诉来维护权益。当遇到饭店转让拖欠工资这类情况，若自身对法律流程和规定把握不准，建议向专业法律人士咨询，能更高效、准确地解决问题。
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饭店转让拖欠员工工资，员工维权途径合理且受法律保护。用人单位主体变更不影响劳动合同履行，员工有权追讨工资。
1.协商是有效解决途径，能明确工资支付主体和时间，降低维权成本，员工可尝试与新老负责人友好沟通。
2.若协商不成，向劳动监察部门投诉，其有权力责令饭店限期支付工资，逾期会加付赔偿金，可快速解决问题。
3.申请劳动仲裁，员工准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证据，可有效证明劳动关系和拖欠工资事实。
4.对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护权益。

建议员工在维权时注意保留证据，按法律程序有序进行，确保自身权益得到保障。
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（一）员工可先与饭店新老负责人协商，确定工资由谁支付以及支付时间。即便饭店相关事项变更，员工的劳动合同依然有效。
（二）协商无果，员工可向劳动监察部门投诉，由其责令饭店限期支付工资，若饭店逾期不支付需加付赔偿金。
（三）员工还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资拖欠情况的证据。
（四）若对仲裁结果不满，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条规定，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。第八十五条规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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饭店转让拖欠工资，员工维权途径如下：
一是协商。与饭店新老负责人沟通，明确工资支付方与时间，单位变更不影响合同履行。

二是投诉。协商无果，可向劳动监察部门反映，其有权责令饭店限期支付，逾期有赔偿金。

三是仲裁。准备好合同、工资条等证据申请仲裁。

四是诉讼。若对仲裁结果不满，可在规定时间起诉。